专家指出，海参和其他生物相同，遗传基因对质量的影响很大。近年来，跟着海参饲养面积的扩展，产值的增加，种苗问题受到了广泛注重，国家农业部在推动水产饲养方法改变的过程中，专门把原良种系统建造作为一项重要工作提到了日程上来。国家级海参原种场就设在大连，在大连盛产刺参的长海县獐子岛镇，有一块海域被有效地阻隔，从未投过人工培养的苗种，一切刺参悉数为野生种群，獐子岛也就天然成为了我国优质刺参苗的供给区。北纬39，寒暑接壤的地带，是国际公认的最适合海洋生物成长的纬度和海珍品原产地。北纬39，横贯獐子岛及其周边海域，因而造就了“天然獐子岛，天然好海参”的美谈。许多消费的人都知道獐子岛的刺参质量优，首要源于它独具特色的地舆位置北纬39。海参有个异乎寻常的特性“夏眠”，每到夏日，海参就躲到海底的石缝下不吃不喝，直到秋季才逐步活动，气候越冷，水温越低，海参活动越是频频。因而最好的海参采捕时节是每年的9、10月份，这时海参夏眠刚刚完毕，体内杂质少，体壁肥厚，营养价值极高，加工出成率更可观。依照国家质检总局167号对大连海参地舆标志维护的公告规矩，大连海参成长的环境要求：坐落东经12058＇至12331＇，北纬3843＇至4012＇之间；海水均匀温度 12．1℃，最高25℃，最低1℃；潮差1．5米至2米（最大4米至4．5米）；盐度笔直散布共同，均匀30至32，营养盐含量丰厚。正好坐落这个纬度的獐子岛及其周边海域，更是契合了公告规矩中一切的要素。在这里出产的刺参呈圆筒状，反面拱起，上有4至6行大小不等、摆放不规矩的圆锥形疣足（肉刺）；腹面平整，管足密布，摆放成不很规矩的3纵带；口偏于腹面，具有触手20个；呼吸树兴旺，但无居维氏器；体色呈栗褐、褐、灰绿等色，俗称辽参、刺参。现在，顾客只要在认清产地的基础上，经过货比三家，来终究挑选你所需求的好海参。

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